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Chiffres clés du marché suisse de boissons

Le type de boissons

2013 2014 2015 2016 2017 2018
L’eau minérale / les boissons rafraîchissantes 1’521’500 1’515’700 1’568’300 1’546’400 1’559’400 1’556’900
Le jus de pomme, poire et raisin2 75’563 73’585 71’780 74’508 70’063 68’823
Total des boissons sans alcool 1’597’063 1’589’285 1’640’080 1’546’400 1’629’463 1’625’723
La bière 459’520 465’718 462’370 460’449 462’270 471’514
Le vin 295’701 290’458 288’020 278’513 274’993 269’608
Le cidre1 10’155 9’493 10’249 9’716 10’368 10’544
Les spiritueux (40% Vol.) 30’911 30’164 29’721 30’722 30’789 30’690
Total des boissons alcoolisées 796’287 795’833 790’360 769’684 778’420 782’356
Total des boissons 2’393’350 2’385’118 2’430’440 2’400’308 2’407’883 2’408’079

(Statistique des boissons en 1000 l)

 

1À partir de 2012, inclut le cidre désalcoolisé et la part du cidre dans d’autres boissons.
2le jus de raisin 2018 : estimation